Tailandietiškas krevečių ir skrudintų avinžirnių karis
Tailandietiškas krevečių ir skrudintų avinžirnių karis
Ingredientai:
100 g. (nukoštų ir nuplautų) avinžirnių
pusė arb. š. aitriųjų paprikų „Ancho”
50 g. „PIEMENĖLIO" sviestas
200 g. (nuplautų ir nuvalytų) krevečių
1 vnt. (nuplautas ir mažais kubeliais supjaustytas vidutinio dydžio) valgomojo svogūnėlio
2 vnt. (nuluptos ir kubeliais supjaustytos) česnakų skiltelių
100 g. (nuplautas ir stambiai supjaustytas) kininio kopūsto
3 vnt. (nuplauti ir nedideliais kubeliais supjaustyti) kininio kopūsto stiebų
pusė (išimtomis sėklomis, supjaustytos kubeliais) saldžiosios paprikos
2 valg. š. raudono tailandietiško kario
200 ml. daržovių sultinio
200 ml. kokosų pieno
2 valg. š. žaliosios citrinos sulčių
Warning: Attempt to read property "name" on bool in /home/norfareceptai/domains/norfareceptai.lt/public_html/wp-content/themes/betheme/single-receptai.php on line 65
Warning: Attempt to read property "name" on bool in /home/norfareceptai/domains/norfareceptai.lt/public_html/wp-content/themes/betheme/single-receptai.php on line 68
kepimui alyvuogių aliejaus
Aprašymas:
Itin ryškaus skonio, maistingas ir alsuojantis azijos kvapais, meksikos aitrumu karis. Gausus baltymų ir tekstūrų.
Paruošimo būdas:
- Ant vidutinės kaitros puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite avinžirnius, aitriąsias paprikas „Ancho“ ir kepkite, kol truputį apskrus. Išimkite ir padėkite į šalį.
- Tame pačiame puode ištirpinkite sviestą ir kepkite krevetes, kol gražiai apskrus. Išimkite ir padėkite į šaldytuvą.
- Į tą patį puodą įpilkite 2 valg. š. alyvuogių aliejaus, suberkite valgomuosius svogūnėlius, česnakus ir supjaustytus kininių kopūstų stiebus. Kepkite 2–3 minutes. Suberkite saldžiąsias paprikas, raudonąjį tailandietišką karį, gerai sumaišykite ir kepkite dar 1 minutę, kol pakvips.
- Suberkite į puodą iškeptus avinžirnius, supilkite daržovių sultinį ir kokosų pieną. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą ir lėtai virkite 10–15 minučių, kol sutirštės.
- Vėl sudėkite krevetes, kininių kopūstų lapus ir supilkite žaliųjų citrinų sultis. Gerai sumaišykite ir lėtai virkite 2 minutes. Patiekite su šviežiai susmulkintomis kalendromis.
